陈观澜趁着这野猪刚死去,便拿出厨刀迅速的将其剥了皮,把内脏去掉,挖了个坑把这臭气熏天的内脏埋了进去。
若是在村里,他倒是想把大肠这些留着,但是在山里,还是算了吧,清洗起来特别浪费时间。
猪舌头留下,猪头丢弃。
陈观澜就在溪流中,将这头野猪迅速的分解,胖子他们便拿出干净的保鲜膜缠绕,然后放进背包或者背篼里。
“我们下午走快点儿,争取五点半就到雨花台。”
“还好盐巴带的足够多,傍晚把吃不完的肉熏制一下。”
陈观澜笑着说道:“这下子,板栗炖野猪肉,我们的晚餐就非常不错了。”
“粑粑,粑粑,晚上我要吃多多哒。”小丫头跳到陈观澜的背上,很可爱的撒着娇,那粘人的小模样,让陈观澜很是受用。
谁不喜欢粘着自己的小宝贝啊?
大家把这里收拾好,将产生的垃圾烧掉之后埋进土里,之后才离开,以免火星飘飞,在这大热天里引燃山火。
大人要给孩子们做出好的表率,这样一来,耳濡目染之下,也会将这些习惯刻印在脑海中。
其实雨花台离他们所在的小溪并不远,直线距离不过两公里罢了,却也足足走了两个多小时,在下午五点的时候,便到达了目的地。
雨花台,即便是陈观澜从小在村子里长大,竟然也不知道这个地方,还在远处,他便被这里的景色惊艳到了。
一座小瀑布,从山间流淌而下,每隔半米左右,便有着如同雨花石一般的巨大石台,层次分明的延伸下来,白色,淡蓝色,浅绿色,橙红色的水流,就像彩虹似的流淌。
最下面有着水潭,占地有百平左右,水最深处不过一米,如同宝石一般澄澈透明,能够看到里面的石头还有游鱼。
水潭外沿,有着千姿百态的奇石耸立,让这里显得极为瑰丽。
陆家姐妹俩,还有沈佳宁都看呆了。
胖子和唐紫川他们张大了嘴巴,没想到所谓的雨花台,竟然是这么美丽的地方,让人不舍打扰此地的宁静和美好。
陈观澜拿着手机,将这里的美景记录下来,以后,他得带上诺诺的妈妈一起来。
阳光下,这里如同一条山间的宝石项链,是那么的璀璨和亮丽。
掬一捧水,看着手中的的光芒,心情都变得灿烂起来。
在这里,一切忧愁和烦恼,都被这里的清凉所带走。
“这里真的是太棒了。”
“什么是原生态,什么是自然的鬼斧神工,在这里得到了最好的阐释。”
“女同胞们,介不介意我脱掉衣服?我想去泡个澡。”胖子贼兮兮的笑道。
小诺诺用手指刮着自己的小脸蛋,咯咯的笑道:“胖叔叔,羞羞。”
她穿着陈观澜带着的凉鞋,蹲在水边,和小胖子寻找着漂亮的小石头。
“这里的溪流和我们之前的是同一支么?”胖子很是好奇的问道。
“应该是吧,我都没有走到源头过。”药篓子叔在水潭里洗着脸,笑着回道。
胖子把烧烤架取了出来,陈士林把锅碗瓢盆溪流边放好,大家搭帐篷的搭帐篷,小胖子和诺诺捧着小石子往帐篷里藏着,说要带回去。
小猴子在水潭里游着泳,浑身都没有二两肉,模样搞怪,惹得陆小迪她们笑个不停。
“小猴,小猴,你真丑啊,嘻嘻。”小诺诺拍着水,指着小猴儿笑着,小猴子不时来个仰泳,或者潜入水底,兴奋得不得了。
小花花,还有小狐狸,包括小毛驴,都是那么的欢喜,在溪水里蹦跶着。
森林里自然的气息,让它们觉得很是愉悦。
陈观澜拿着毛巾,给小丫头洗了个脸,他看着已经准备好的案板,还有放在那里的野猪肉,嘿嘿笑道:“野猪肉,这玩意儿腥臊味道比较大,需要用大料。”
“野山椒我采了一些,小林子,看到你身后那颗花椒树没有?哈哈,这山里到处都是宝贝。”
这家伙在水潭边把野猪肉清洗干净,在下锅前,切成片腌制一番。
陈观澜在准备食物,而其他人却是玩儿疯了,照相的照相,录影的录影,不时抱着小诺诺一起入镜。
陈政伟和陈政铭兄弟俩,跟在药篓子叔在附近布置小陷阱,专门抓捕兔子和野鸡,也布置了一些防御,只要有东西靠近,就会发出响声。
“粑粑,粑粑,粑粑!”小丫头兴奋的叫了起来,见到陈观澜被她吸引了注意力,指着水潭开心得不得了:“小猴,小猴又抓了鱼鱼。”
“哈哈,那等会就给小猴它们炖鱼汤。”陈观澜好笑的点头。
小丫头使劲儿的点着脑袋,招呼小猴去她那里,咯咯的笑着。
看着这么开心的小丫头,陈观澜的心情更加的好了起来,孩子幸福,那么他也觉得很幸福。
于是,切菜都变得更加顺畅起来。
案板上的蘑菇切成两半,将木耳根部切掉再放进水盆里泡着,本来先去抓鱼的袁人杰,看着陈观澜这娴熟而赏心悦目的动作,觉得很是惊艳。
他是个美食评论家,能够通过品尝味道而直到所用的食材,也能自己搭配喜爱的美食,然而,在陈观澜面前,他是甘拜下风,而且陈观澜做出来的美味,是他怎么也无法做出来的。
所以,这些日子,他都一直在陈家大院,否则对不起天府老饕这个网名了。
看着陈观澜腌制野猪肉时,放入的花椒,葱姜等等,每一样都极有调理,那揉捏的手法能够让这野猪肉迅速的祛除腥臊味儿。
“陈老板,为什么你的食物,做出来特别的好吃呢?”袁人杰搬了一块人头大的石头,坐在树下阴凉处,问着这个问题。
“无他,唯手熟尔。”陈观澜一本正经的回道。
“哎呀,澜哥哥,你就说说嘛。”陆小迪就像个小迷妹,眨巴着大眼睛,看着陈原野料理食材,不禁嗲嗲的说道。
这声音让陈观澜打了个寒颤,鸡皮疙瘩都出来了:“咱还能不能好好说话了?”
陆小迪于是笑得没有了任何的形象,她觉得陈观澜好有趣。
“这是需要依靠天赋的,知道吗?当然,还得辛勤的锻炼,不然你们以为只有星东方才会出现好厨子吗?”
“错啦,高手在民间。”陈观澜得意的说道。
“比如我用盐,指间轻轻一捏,便知道放入菜中所产生的咸味程度。”
“就如同这野猪肉,在经过我的揉捏腌制之后,腥臊味儿就能被祛除,得了解这猪肉是怎么宰杀,血水是否放了干净。”
“做美食,不是那么简单的事情。”
“如同这花椒,产地不一样,烘干的手法时间不一样,那味道就有很大的差别。”
“所以,我才注重各种调味料的产地跟来源。”
心情高兴,话也就多了起来,不过陈观澜说选料的事情,袁人杰明白,但是这调味搭配,能够那么精准,便是他很羡慕的地方了。
这才是一个好厨师的标准,否则端上桌子的美食咸了,或者其他香料搭配少了,都会影响食客的心情,特别是口感。
“哎呀,说那么多我们也不会,老陈,今晚你就说有几样菜吧?”胖子提着一桶鱼走了过来,里面有着刚鳅和鲫鱼。
“爆炒野猪肉,红烧野猪肉,炖香菇排骨,这些鱼嘛,想养着,明早烧鲫鱼汤吃面。”陈观澜给胖子甩了个白眼,这么多的野猪肉,不尽快消耗掉,坏了就吃不了了。
秦昊有些伤心的说道:“那我带来的牛肉呢?”
“烤串!”胖子掏出一把竹签子,他早就准备好了。
于是,小诺诺和小胖子,便拍着小巴掌老高兴了,陈观澜这时候,仿若已经见到长大后的诺诺,一手提着啤酒,一手吃着烤串的霸道模样了。
多余的野猪肉都被抹上了盐巴,陈士林在石头上面点燃了砍回来的柏树枝条,在陈观澜的指挥下,熏野猪肉。
用竹子架起来的烤棚,在火焰烘烤和烟熏下,混合着肉香在雨花台前散发开来。
除了小毛驴,其他毛孩子全都一副馋馋的模样,在烤棚前面不时转一圈儿,希冀能够吃到这些香喷喷的猪肉。
药篓子叔在整理今天的收获,看着自己的儿子帮忙烤着野猪肉,脸上露出憨厚的笑容,只是带个路就能得到五百块钱,在他看来,这已经是非常大笔的收入了。
陈士林这时候已经打开了直播软件,让粉丝们看着自己烤肉,带着有些贱贱的笑容,却因为网络很卡,这直播只进行了十几分钟,但是,这十几分钟,却也有了数百块的打赏收入。
因为那些观众们,都看到了这里无双的景致。
而且,有着陈大厨在,更是让他们很是羡慕,毕竟,不是谁都有这个待遇的。
陆小迪帮着陈观澜,发着短视频,将今天的事情粗略的叙述了一遍,顺便宣传了一下陈家村后山的美景。
就在年轻人玩儿得热闹时,药篓子叔站了起来,而小狐狸还有小哈哈它们,全都有些不安的跑到诺诺身旁,有些急躁的朝着外面叫了起来。
小花花是天不怕地不怕,朝着林子里就跑去,发出嘶嘶的威胁声。
“怎么回事?”袁人杰发现了不对,有些疑惑的站了起来,还有着淡淡的紧张情绪。
正在剥着板栗的唐紫川和秦昊,拿起来手中的木棒。
“哎呀,粑粑,我们被熊妈妈它们跟踪啦!”小诺诺惊讶的叫了起来,指着林中出现的熊大和熊二,还有那头熊妈妈,话语里却那么的兴奋。