张云从一匹骡子上翻身下来,然后将缰绳一把丢给从传达室内走来的一名意大利门卫,脚下不停直接进了厂区.作为南海渔业公司负责日常生产的副总,张云总是很忙,这不,刚刚和从马岛须鲸港追逐枪乌贼渔汛归来的船队沟通了下作业过程中出现的问题,他又马不停蹄地赶到了渔业公司下辖的罗洽海产品加工厂内.
罗洽海产品加工厂是国营南海渔业公司下辖的全资子公司,最初主要是负责加工一些海产品,如鲸肉,鳕鱼,滑柔鱼,红虾等等,拥有工人五百余名——典型的劳动力密集产业.该厂之前的主要产品就是各类罐头制品,主要的客户就是军队和远洋运输公司.
自从张云率队开始了东岸捕鲸业零的突破后,鲸肉这种量大易得的大宗海产品便成了海产品加工厂初期时的主打产品.海产品加工厂内有二十多名厨师在整日里蒸煮鲸肉,只不过他们的手艺或者说工作态度很成问题,做出来的各种风味的鲸肉被装进罐头运到前线后,引起了士兵们的极大抗议.
没别的原因,口感实在是太差了！这些人简直是在做猪食,做出来的食物营养虽然是够的但就口味而言简直就是在挑战大家的忍耐极限！为此,军部特地派了一名穿越众高等参谋前来与海产品加工厂交涉.
交涉的时间就是这个月(9月)月初,张云记得当初还是自己接待的这帮来自军部的大爷.当时陪同高等参谋前来的还有陆军部后勤司的技术人员,这酗夫出身的所谓"技术员"们带来了由前线士兵们投票选定的食品口味,并责成罗洽海产品加工厂立刻更正.
"真是一帮横冲直撞的蛮牛！"张云暗自腹诽了那一帮傲气凌人的丘八,然后推开大门径直走进了鲸肉加工车间的厨房内.正在忙活的厨师们看见张云进来后,都停下手里的活打了个招呼,然后继续自己先前的工作.
张云也和大家打了个招呼,然后便迫不及待地坐到靠里的一张小八仙桌旁,拿起桌上盛在木碗里的食物挨个品尝了起来.这些都是厨师们依据联合参谋本部刚刚下达的《军粮条例》而新开发出的产品.这些产品总的来说吸取了士兵们提出的咸,鲜,香等要求而改进,口味应当要比原来的强上很多.
不过张云还是不放心,他决定亲自把关,即每种新产品都要自己先试吃一遍.然后要求军部的代表,技术员们也来试吃一顿,最后再定型生产.老实说,这不是一项很令人愉悦的工作,张云的待遇不错,生活水平也很高,因此吃惯了家里精致食物的他此时来车间内品尝被士兵们诅咒为"猪食"的各类罐头食品,这本身就是一种对自己肠胃的摧残.
"1号煮鲸肉吃起来口感一般,而且缺少一股葱香味,这可是大家着重提出来的要求,而且味道也不够鲜.记下来,继续改！"
"2号煮鲸肉加了酱油后味道鲜多了,但这酱油品质感觉不行,换！大丰食品公司出产的酱油一股机油味,换平安县老字号手工酱油.产量不足让他们招人扩产."
"3号红烧鲸肉味道不错,大酱调料也很好,香料也放得足.嗯,还有一股蒜瓣的香味,好！这种好！"
品尝完面前这三份食物——使用已经不知道修改过多少遍的鲸肉烹制条例做出来的,张云拿湿毛巾擦了擦嘴,然后说道:"先修改烹制条例.然后把煮鲸肉,烧鲸肉各再做一份,品尝没问题后便请军部的代表过来试吃,他们要是也觉得没问题的话,那就定型生产.记住了,鲸肉比不得牛羊肉,肉质粗糙,味道重.各种葱蒜大酱香料一定要放足了,不然味道很难吃.你们自己家里一定也经常买这种肉,买回去的腌肉做起来有多困难你们自己很清楚,别再给我找麻烦了,我现在头都被那帮大嗓门的丘八们吵大了."
说到这里张云也有些郁闷.陆海军的那帮丘八们还好说,但那些随军出战的民兵们口味也这么挑剔却是让人有些无语.要知道这里面很多人来东岸还没几年呢,几年前在大明时连饭都吃不上,带着糠麸窝窝头,野菜什么的都能吃得很香.如今这才在东岸过了几年舒心日子啊,竟然开始大肆抨击鲸肉罐头的口感了,这让加工这些罐头的罗洽海产品厂上下都有些郁闷.
随着东岸在须鲸港附近海域捕获的鲸鱼头数越来越多,鲸肉这种最大的副产品也越积越多.这些鲸肉大部分在须鲸港内先进行腌制,然后再运回本土进行深加工或者直接出售;当然也有少部分鲸肉直接在须鲸港脱水制成五香鲸肉干,但味道嘛也就那样,反正消费这些鲸肉干的主要是海军,他们在海上时往往将这些硬得跟砖头一样的肉干与其他东西一起煮,因此反倒忽略了这种食物本身的味道.
而随着与西班牙人争夺拉普拉塔战争的爆发,陆军部终于也盯上了鲸肉这种廉价的肉类.毕竟,这再差也是肉啊,能够为士兵提供足够的蛋白质和脂肪.按照陆军部的规定,士兵每日需至少消费蛋白质200克,脂肪60克,糖700克,为了凑足这些营养配比,军部后勤司的官僚们拿出自然科学院下发的各种食物中的蛋白质,脂肪等物质的含量表,在研究了半天后终于得出了结论:海军先不论,他们的待遇一.[,！]向极好,但就陆军来说,目前部队的饮食结构中糖(碳水化合物)的摄入量是足够了,但蛋白质和脂肪却有所欠缺,那么就大量订购鲸肉好了.
毕竟军费紧张,牛肉这种奢侈品国内市场上的供应都严重不足——毕竟虽然从拉普拉塔抢回来的牛主要投入再生产和繁殖之中了,没人会短视到立刻宰杀了来吃——鲸肉又这么廉价,那么选择什么就显而易见的了.
不过陆军部的官僚们终究没有考虑到,鲸肉罐头糟糕的口味会严重影响到士兵们的士气,进而影响到大家的健康,这是他们所始料未及的.不过既然已经发现了问题,那么就及时改正好了,因此他们立刻收集了士兵们对鲸肉罐头口味方面的要求,然后返回国内责成制造厂家改进配方.
其实大家所反应的问题远不止鲸肉罐头这一条,比如指挥官们发现由于巴拉那河流域多沼泽,气候也多阴雨,因此极为潮湿,士兵们多日在泥水中打滚,很多人得了脚气病.这个问题汇报上来后,卫生部立刻派了一个专家组乘坐汽船快速赶往前线调查,结论很快便出来了:因为士兵们的日常饮食中缺少大量蔬菜,水果,毕竟行军在外哪来那么好的后勤补给,因此维生素的摄入量便大大不足,再加上环境,心理等因素,很多人得了脚气病便一点也不奇怪了.
找出问题原因所在后,陆军部迅速做出了对策.一方面他们派出自己的后勤采购经理前往桔树乡的罐头食品厂,希望大量采购该厂生产的水果罐头.不过此时桔树乡,黎明镇两地的水果种植还没上规模,产量极其有限,仅有的一点水果罐头产出根本弥补不了陆军部的巨大需求.因此,已经快要抓狂的陆军采购经理立刻联系了巴西人,准备从那里进口一大批热带水果,然后用蒸汽机帆船快速运回平安县进行加工.
另外一方面,罗洽海产品加工厂的另一个车间——鳕鱼加工车间的一种副产品鳕鱼油也进入了陆军的眼帘,当然鲸油内脏熬制的鱼肝油也一样被纳入了他们的选择范围.这两种副产品含有丰富的维生素,再配合罗洽海产品加工厂专为海军加工的菠菜鳕鱼罐头,以及陆军部特意要求加大供应的粗面粉(含糠麸面粉),大部分陆军士兵的脚气病都渐渐复原了.据上个月陆军部最新一次的调查表明,圣菲战场上四千名军人中得脚气病的比例已经只有了,东岸陆军在与脚气病的战斗中先下一城.
由此可见,战争实在是一个系统工程,任何一个环节都马虎不得.在战争爆发前,自信满满的军部的参谋们认为自己已经考虑到了所有应该考虑的事情,不料战争才刚刚进行了一年,前线就已经反馈了一箩筐的问题回来,让那帮自大的参谋们蛋碎了一地.
不过好在问题发现得比较及时,改正的速度也比较快.比如此次出征前往太平洋的海陆军就按照全新制定的《1647年军粮条例》配备了大量副食品罐头,如:第二版改进的鲸肉罐头,牛肉罐头,鳕鱼菠菜罐头,煮滑柔鱼罐头,鲷鱼蘑菇酱罐头,水果罐头,胡萝卜生姜大葱等蔬菜罐头,此外还携带了一些奶牛,以便为官兵们提供鲜奶补给,总之后勤工作几乎是做到了极致.
不过这些在战争中匆忙催化改进的东西都不是无用功,因为他使得东岸军队的后勤系统进一步完善,经验也更加丰富.而且很多东西如紧急研制的各类鱼肉蔬菜罐头,在战后和平时期一样可以出售给普通国民,丰富大家的饮食,当然也可以出口至国外,相信能够赚回不少钱回来.
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