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不装了,我是厨神我摊牌了! 第191节

谁还不是个宝宝呀:我也一样,毫无兴趣,毫无欲望,每天行尸走肉一样。

唧唧复唧唧,木兰养小鸡:我这有网址要吗?

我是一匹孤独的狼:好人一生平安。

谁还不是个宝宝呀:好人一生平安。

我中单贼六:好人一生平安。

二百斤的小可爱:好人一生平安。

……

一个半小时后,当店里准备吃晚饭的时候,大家期待已久的宝塔肉终于蒸好了。

林旭戴着隔热手套把宝塔肉的模具端出来。

这会儿肉香味已经彻底蒸出来,梅干菜也已经吸饱满了肉汤。

端着宝塔肉的模具将里面多余的肉汤倒进一个碗中。

然后拿着一个盘子扣在模具上,一手端着模具一手按着盘子,双手快速翻转,模具就稳稳的扣在了盘子中央。

将模具拿掉后。

宝塔肉的模样总算显现了出来。

红润的肉皮一圈圈的叠放在一起,中间还露出一些白生生的肥肉。

红白相间的色泽让人一看就很馋。

不过这会儿还不能品尝。

林旭端着刚刚倒出来的汤汁来到灶台前,把汤汁倒进锅里,大火烧开,往里面勾一些水淀粉,让汤汁变得粘稠一些。

接着再往汤汁上面淋一些料油。

这能让汤汁的香味变得更加浓郁,同时也让色泽变得更加明亮。

端着锅来到宝塔肉旁边。

用勺子舀着锅里的汤汁,小心的淋在宝塔肉上。

吴可欣赶紧凑近了拍特写。

明亮粘稠的汤汁浇在宝塔肉上之后,原本没什么光泽的肉片顿时多了层油亮的色泽,在灯光的照射下居然微微有些闪光。

“哇靠!发光了!”

直播间里的粉丝全都忍不住咽起了口水。

这色泽也太诱人了吧?

简直能把人馋哭。

浇汁完毕后,这款卖相十足的宝塔肉总算是做好了。

林旭看着吴可欣问道:

“学会了吗吴主播?”

吴可欣耸了耸肩:

“眼睛和大脑是学会了,但具体手能不能做好,那我就不敢保证了。”

啧,翻车女王的称号果然不是那么好摘掉的啊。

“好了,你可以试吃了,我们也要准备开始吃晚饭了。”

店里的晚饭毫不意外的又是牛闯擀的面,而且林旭要求他一次只擀一碗,所以现在每天擀面的次数明显增加了不少。

牛闯对擀面也越发变得得心应手了起来。

今天沈佳悦不来店里吃饭,一家三口要去于老太太那边吃冰糖肘子,顺便打算把老太太带到别墅那边住两天。

嗯,店里开始装修的时候,女婿就可以去别墅那边拜访了。

到时候得让于老太太和亲戚们把把关。

吴可欣试吃的时候。

林旭看着陈燕问道:

“要吃饭了,你准备吃什么?米还是面?”

店里就两种主食。

要么吃大米,要么吃面。

陈燕拍了拍平坦的小肚子说道:

“中午吃了太多的红烧肉,加上天又热,所以现在啥都不想吃。”

这时候,宋甜甜把隔壁办公的窦雯静也喊过来吃晚饭了:

“静姐准备吃什么?”

现在虽然只有窦雯静一个人,但该准备的资料什么的也得准备,她忙得脚不沾地,一心放到了事业上。

听林旭问吃什么,她这才有了点对美食的渴望。

“天好热,不想吃面食和米饭了……有没有什么酸酸辣辣的美食?吃着爽口,吃完了也不怎么长肉那种?”

酸酸辣辣?

林旭想了想问道:

“要不……我煮点酸辣粉?”

一听酸辣粉,窦雯静当即点了点头:

“好好好,就这个吧,我跟那位设计师约的是下午五点半见面,等会儿吃完我就去准备了。”

林旭说道:

“这些你不用向我汇报,尽早拿出设计图纸就行,对了,物业上有建筑图纸,要用得上的话记得去拿,咱现在是业主了,有这个权限。”

“好的林总!”

林旭要去做酸辣粉的时候,陈燕说道:

“给我也做一份吧妹夫,虽然不饿,但一听酸辣粉却又想尝尝味道。”

“行,等着吧,马上就好。”

林旭说完又看着店里的员工问道:

“谁还想吃酸辣粉?”

远处正在吃宝塔肉的吴可欣举起了手:

“我我我,我吃一大碗!”

宋甜甜也举了举手,显然,也想尝尝酸辣粉的味道。

林旭数了数,包括自己在内,一共需要煮五碗酸辣粉。

要是别的美食,一时间还真不好做出来。

但酸辣粉绝对不在此列。

只要有红薯粉条,有辣椒油,有醋,分分钟就能做出一碗出来。

他烧上一锅水,又从储物间拿出一些优质的红薯粉条泡在水中。

红薯粉条先浸泡一下煮出来的口感更好,而且通过浸泡,也能洗掉表面沾染的灰尘。

等锅里的水开后。

他将稍稍泡软的粉条放进锅里,开始煮制。

趁着这个功夫,开始调做酸辣粉用的碗底。

“你们吃葱花香菜和蒜吗?”

“吃吃吃,不挑食!”

“我也吃!”

“吃!”

“吃的林总!”

林旭拿来三个空碗,里面依次放入葱姜蒜末,放入辣椒油,兑入一些店里天天用的炝醋,再放一点猪油,淋一点花椒油,放入半小勺食盐,一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。

最后兑入半碗煮粉的汤。

搅拌均匀。

酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。

中间还夹杂着花椒油的麻味。

林旭闻了一下。

原本也不怎么饿的他,被这酸辣味一撩拨,也多少有了点饥饿感。

大夏天的,果然适合来碗酸辣粉。

等锅里的粉煮得差不多的时候,他将酸辣粉捞出来在冷水中过了一下。

这样能够让酸辣粉降低温度,防止吃的时候烫嘴。

另外用冷水激一下,也能让粉条外表收缩,吃起来口感更加爽滑。

将过了冷水的粉条放到盛着料汁的碗中,再放点炒熟的花生米,一碗开胃又美味的酸辣粉就这样做好了。

“做好了,可以吃了啊。”

林旭没有酸辣粉相关的技法,但这道美食制作简单,哪怕没有技法呢,林旭觉得就凭放的那一小勺猪油,至少也得是个优秀级。

几人将各自的酸辣粉端走。

陈燕先尝了尝,随即惊叹一声:

“哎呀,这酸辣粉味道真好,酸酸辣辣的,但又不过于酸和辣,吃起来爽口又过瘾……妹夫我觉得你哪怕没这家店呢,光开个小店卖酸辣粉也能赚钱。”

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