菜叶软嫩,带着蒜蓉和油脂浓郁的香味,而菜梗则脆嫩爽口,吃起来还能品出淡淡的甜味。
鲜味、香味、咸味、蒜蓉味……这些味道掺杂在一起,配上鲜嫩的茼蒿,简直让人欲罢不能。
之前老以为白灼菜心是青菜中比较下饭的菜品,没想到跟这满是蒜蓉味的茼蒿相比,菜心也得甘拜下风。
这道石烹茼蒿简直就是为不喜欢吃肉的人量身定做的下饭菜。
集新奇、美味、下饭于一身。
“好吃啊,太好吃了!”
“老板,咱啥时候在店里上新啊?”
上新是没问题的,这会儿就可以,不过林旭这两天要做炒面,顾不上茼蒿,所以这道菜只能要往后推推了。
不过老这样肯定也不是办法。
是时候再做一波教学培训任务了,把自己掌握的菜品都散出去,让员工们也帮着分担一下。
嗯,一个合格的老板,就得会当甩手掌柜才行。
这会儿快十一点了。
大家已经欣赏完石烹茼蒿,便匆匆去外面继续吃饭,免得顾客提前杀过来,导致吃饭时间都没有。
厨房里。
等人走后,谢保民拉着林旭小声说道:
“师弟,你回头能不能再帮我问老黄要点辣木籽?”
我去……那么多呢,才几天啊,这就干完了?
谢保民无语的说道:
“上次那些被我小舅子一股脑全拿走了,他是个实心眼,我一说不用,就直接揣到了包里,哪怕暗示是给朋友的,他也没往外掏……我就说中秋节不适合在家里招待亲戚……”
林旭笑了笑,没想到师兄还有这遭遇呢。
他想了想说道:
“老黄上次给我说买了一些玛卡,到时候我帮你要点。”
唉,到时候老黄又该误会了。
但为了师兄,也只能先这样了……他咋会遇到个实心眼小舅子呢?
师兄弟俩正聊着的时候,店门外,苏佩佩和一个身穿运动服的男子从海淀中学的方向走来。
这男子长得跟苏佩佩有几分相像,不过看起来更年轻。
看他那一身运动服的样子,应该是个体育老师。
“姐,这就是我姐夫他师弟开的店吗?够气派的啊。”
“等会儿见到林师弟客气点,人家可是大老板,岳父更是亿万富翁。”
“放心姐,我大春又不是个傻子……”
第三百零六章 师兄的克星原来是小舅子!师弟,吃过生煎茼蒿吗?
“师兄,你小舅子应该比你小吧?他用得着辣木籽?”
厨房里,林旭捧着碗,一边吃着炒面一边和谢保民闲聊,偶尔夹一筷子石烹茼蒿,别说,这么就着吃,还真挺开胃的。
可惜刚刚大家尝的时候已经吃了大半,陶瓷盆里只剩下一点点茼蒿,几口就没了。
谢保民打算跟苏佩佩一块儿吃饭,所以这会儿没有吃炒面,而是盛了一碗酸辣汤慢慢喝着。
听林旭说起辣木籽,这位钓鱼台的行政总厨立马变得愤愤不平起来:
“用得着个屁,他才三十来岁,壮得跟牛犊子一样,体校毕业后就去你嫂子那学校当了体育老师,你见哪个练体育的用辣木籽的?”
这……还真有。
前些天甜甜不就听说辣木籽补体虚,打算让魏乾吃的吗?
“那他要辣木籽做什么?”
“他见学校有些四五十岁的男老师在吃,而他却没有,觉得很没面子,见我那里有就一股脑全拿走了。”
啧啧啧……
这是什么样的脑回路啊?
伱知道吃辣木籽的人多羡慕不用吃的人吗?
再说这东西大概率也就起个心理作用。
身体有毛病还是去三甲以上医院做检查比较合适,看到底是哪里的问题,盲目乱吃,最终会害了自己。
这两年已经闹出不少乱吃东西吃坏肝肾的新闻了。
但不少人还是不长心。
林旭把盆里的茼蒿挑干净,谢保民端着盆来到水龙头前面,将石头倒进去,认真清洗一遍,再把盆洗干净。
他一边忙活一边说道:
“每次用完,这些石头一定要清洗干净,不要有任何菜叶子或者料汁,不然炸的时候太容易炸锅了。”
林旭点点头。
刚刚技能到手,他认真研究了一遍,这个确实挺重要的。
谢保民又说道:
“除了茼蒿,别的菜和肉类也可以用这种方式烹饪,不过不管做什么菜,都要记住,菜的量要少,别太多了,否则菜叠压在一起不容易熟透,容易吃坏肚子。”
“我记住了师兄。”
林旭答应一声,等忙完这几天,就做一道石烹鱼片尝尝。
师兄弟俩正聊着,车仔从外面走了进来:
“谢总厨,外面有人找,好像是你爱人。”
谢保民一听,立马拿着水池边上的毛巾擦擦手,大步向外走去。
林旭也端着碗跟了出来,师嫂来了,于情于理都要打个招呼的。
来到外面,他见到了师嫂苏佩佩。
不过师嫂不是一个人来的,她身边还跟了一个身材魁梧穿着运动服的男子,大概三十多岁,看这打扮和造型,应该就是师兄的小舅子吧?
“你好嫂子。”
“你好林师弟,这是我弟弟苏玉春,大春,这位就是你姐夫的师弟林老板。”
大春?
这名字起得可真……马冬梅还好吗?
林旭放下碗主动跟他握了握手:
“你好春哥,欢迎来我们店里,想吃啥就说,这里别的没有,但饭菜是绝对管够的。”
苏佩佩笑着说道:
“今天我们没在海淀中学吃饭,就是为了来尝你手艺的。”
她话音刚落,大春看了眼林旭碗中的炒面问道:
“你们这炒面看着不错啊,我能尝点儿吗?”
这话让谢保民顿时冲林旭苦笑起来。
看到了吧,就是这么实心眼,都不知道客气俩字是咋写的。
今天过来原本是做两道拿手菜的,没想到小舅子居然看上了这里的炒面,白瞎了好不容易积攒起来的烹饪热情。
林旭倒觉得没什么。
他冲冲车仔说道:
“去盛一碗炒面,多盛点。”
今天中午的员工餐就是炒面,准备了一大盆呢,放开了肚皮随便吃也没事。
苏佩佩见弟弟吃炒面,便冲谢保民说道:
“那你也别忙活了,咱都吃炒面算了,都说林记的员工餐比对外出售的饭菜要好很多,咱今天就尝尝吧。”
“行,那我再去盛两碗。”
没多久,炒面全都盛了过来。
大春接过车仔递来的炒面说了声谢谢,挑起一筷子尝了尝,顿时眼前一亮:
“哎哟,这面条可真好吃,比我们学校食堂里做的蒸面条强多了……姐夫你没事多跟人家学学,看这手艺……”
正在盛面条的谢保民顿时满头黑线。
林旭看着这一幕,心里乐不可支。
原来无法无天的师兄也有克星啊,可惜钓鱼台的总厨们不在这儿,不然见到这一幕,绝对会高兴得弹冠相庆。
苏佩佩无奈的笑了笑:
“赶紧吃你的面吧……那么多话。”
谢保民端着两碗面走过来,递给苏佩佩一碗,随即尝了尝自己碗里的炒面,觉得这面确实有点意思。
“这是先煎再用肉汤焖出来吧?味道不错。”
作为一个做了半辈子菜的人,他只尝了一口,就将做法给揣摩了出来。
魏乾端着一碟小泡菜和一碟辣白菜送过来,笑着说道:
“今天的炒面是我做的,还请谢总厨多多指点。”
谢保民也没客气,当即说道: