炸好后捞出来，用菜刀切成条，配上甜辣酱和椒盐蘸料，一份香酥鸭子就制作完成。
接着打开烤箱，将里面用锡纸包着的叫花鸡拿出来放在盘子里。
用小刀在锡纸上划一个十字，捏着四个角向外折，再将荷叶打开，一股诱人的香味就飘散出来。
鸡的鲜味和猪油的香味非常浓郁，闻起来就让人馋得慌。
将鸡露出来，不用撕扯，整只鸡端上去就行。
忙完这些，再把龙井虾仁和西湖醋鱼做出来，整桌菜基本上就告一段落了。
高大爷把花篮冷盘摆在正中间，接着再将其它菜依次摆上桌，整桌杭州晚宴就正式完成。
摄影师们围上去拍特写，林旭到一旁喝水，这才从沈佳悦口中得知老孙头钓到了大鱼。
身为半个钓鱼佬，他还特意打开照片看了看。
对于钓鱼佬来说，大鱼最能激发斗志，而对于一个厨师来说，这种食材又极为难得。
他现在甚至已经想到整条鱼的具体做法。
鱼头分块，一半做剁椒鱼头，另一半做鱼头泡饼，鱼脑挖出来，跟鸡蛋一块蒸制，做成鱼脑蒸蛋。
鱼鳞一半干炸，另一半熬成鱼鳞冻。
鱼脊肉做成熏鱼、鱼丸、生爆鱼片、干炸鱼片，鱼腩做成生焗、酱焖和红烧，鱼鳍鱼尾炖豆腐，鱼骨和鱼肋刺熬汤，内脏做成干锅鱼杂。
一条鱼很快就能安排得明明白白的。
正思索着，特写拍摄完毕。
大家围上去，但并没有急着吃，而是举着手机各自拍着，陈燕还跟整桌菜合了影，这么久以来，她对这场国宴最喜欢。
因为不仅有艺术感，还很诱人，算是把艺术和美食完美结合在了一起。
一直到所有人都拍完照片，大家这才举起筷子开始品尝。
林旭尝了尝叫花鸡，肉很入味，汁水丰盈，尤其是鸡腿根的部位，撕下来的时候肉汁直往下流淌。
他捏着鸡腿尝了尝，对大家说道：
“好几只叫花鸡呢，赶紧趁热吃了，等会儿凉了还得重新热，怪麻烦的。”
叫花鸡在制作时抹了猪油，凉了的话会有腥味，而且会很油腻，所以要趁热吃。
啃完鸡腿，林旭盛了一小碗火腿川干贝尝了尝，滋味确实非常鲜美，尤其是火腿的鲜味中加了一丝丝海鲜的鲜美，吃起来感觉非常舒服。
至于八味小碟，品质也都非常不错，碟子比较小，桌上摆的不多，但做的时候，每样菜都多出不少，能让在场所有人都尝到。
一样样品尝完毕，总算到花篮冷盘了。
林旭先从花篮侧面夹了个鱼卷尝了尝。
虽然已经凉了，但鱼卷没有丝毫腥味，依然保留着海鲜那种鲜美，而里面卷的食材，吃起来也都非常美味。
除了鱼卷之外，各种花瓣的味道也非同一般。
灯影牛肉是酥脆，嚼起来咔嚓咔嚓的，而大黄鱼片则是软嫩鲜香。
“这道菜真是太漂亮了，我都舍不得吃。”
“我也是，从没见过这么漂亮的菜品。”
曾晓琪嘴上说着不舍得吃，但下手却比谁都猛，上来就用筷子将花篮的提手整个扯下来，像是吃辣条一样嘎吱咯吱的嚼着。
花篮的提手由黄瓜条、胡萝卜条、鱼皮、牛肉等各种食材混合着卷起来的，一口下去，有酥，有脆，有韧，有糯……多种口感混合在一起，再加上各种食材不同的味道，吃起来非常过瘾。
“我发现这提手非常下酒，燕宝宝你尝尝。”
曾晓琪把下半截提手放在盘子上，用餐刀切成一节节的小段。
大家夹起来分别尝了尝，发现口感确实非常好，也特别适合下酒，就连沈佳悦尝了之后也吵着想喝格瓦斯。
所有菜品全都尝试完，林旭捏着一块菊花酥三两口吃下去，对沈佳悦说道：
“咱回去吧，今天有大鱼，得早点回去收拾。”
说完他又冲高大爷和谢保民说道：
“孙大爷钓了一条六七十斤的胖头鱼，等会儿一块儿去店里吃晚饭吧，我准备做一桌全鱼宴。”
高大爷笑着说道：
“老孙挺厉害啊，我就不去了，等会儿跟你师娘去参加一场酒会，她准备拓展别的业务，我跟着去当个翻译。”
哟，这是见老外吗？
正说着，高大爷的手机响了，他到一边接了电话，回来时有气无力的说道：
“我还是去店里吃鱼吧，酒会不让我参加了。”
沈佳悦好奇起来：
“那谁给师娘当翻译啊？”
“lucy……她去当翻译，这会儿正在北大那边找人借晚礼服呢。”
陈燕一听，主动联系了lucy：
“你要用晚礼服啊？”
“对喔，我找好几个人借，她们都说没有，还有人担心我把衣服撑大，不愿意借给我。”
陈燕无奈的笑了笑，谁让你身材好来着。
她说道：
“等会儿我给你发个定位，你去那里试穿吧，挑两件合适的，顺便让人给你量一下尺寸，回头再给你专门定做一身。”
自己圈里的人参加酒会居然还得借晚礼服，说出去多丢人啊，所以陈燕打算直接送几套。
lucy表达了谢意，甚至还想跟陈燕拜把子，不过被拒绝了。
“罗总请你当翻译，有报酬吗？”
陈燕岔开话题，聊起了这对情敌间的八卦。
“她让我随便报价，我直接报两千块，狠狠的赚了资本家一笔！”
一旁的曾晓琪忍不住捂住了额头。
要没记错的话，这种商务翻译的单场价格至少五万起步，如果涉及保密条款，价格会更高。
这么好的一次薅羊毛机会，愣是被这位苏格兰大聪明整成了下乡扶贫式的好人好事，乐山大佛都得给她让座。
估计罗珊阿姨请lucy当翻译，也是知道她不懂行情，要价高不到哪去。
真是被拿捏死了。
很快，大家离开燕京饭店，前往林记美食吃鱼。
等林旭把车子停好，老孙头也已经开车赶到，后面还跟着几辆车子，都是今天参与钓鱼的人。
打开坦克300的后备箱，林旭见到了那条巨大的胖头鱼。
“称了吗？多少斤？”
“71斤3两，破纪录了。”
老孙头脸上带着得意，钓鱼这么久以来，今天算是钓鱼生涯的巅峰时刻。
其实哪怕没有这条大鱼，他也没少钓，其它鲤鱼草鱼之类的，也有二十多斤呢，但那二十多斤远没有这条大鱼来得震撼。
林旭给后厨打了个电话，很快车仔和朱勇就推着平时运菜的手推车赶了过来。
见到这条鱼，两人也是各种震惊。
大家七手八脚将鱼抬到手推车上，准备往店里推的时候，墩墩灵巧的跃到胖头鱼的脑袋上，像是站在了黑珍珠号船头的杰克·斯派洛一样。
“嘿，这小家伙好神气呀！”
“就是，跟个船长似的。”
“等会儿让墩墩也尝尝大鱼的滋味。”
“必须的，它最喜欢吃鱼肉了。”
来到店里，墩墩从鱼身上跳下来，当即觉得爪子上有些黏，蹦跳着去旁边的地毯上蹭了蹭，又跑到服务台上，喵里喵气的跟舒云说着钓上大鱼的事情。
舒云虽然听不懂小家伙在说什么，但本着万事不决就夸墩墩的原则，这对母子有问有答，倒是聊得很投机。
来到楼上，林旭想起网友们吐槽没更新视频的事儿，对车仔说道：
“弄小厨房吧，我拍一下做全鱼宴的过程，再不更新视频，网友们就该有意见了。”
“好嘞！”
大鱼送到小厨房里，沈佳悦和陈燕开始忙着架设拍摄设备，谢保民和高大爷开始比划着各部位的吃法。
这么大的鱼，不光钓鱼佬喜欢，厨师也都很兴奋，毕竟平时做的次数不多，大家都跃跃欲试的。
很快，设备准备妥当，大鱼也放在大水池中认真清洗一下，把表面的脏东西搓洗了一遍。
“开始吧？”
正式开拍后，几人把这条鱼抬到操作台上，先说了一段开场白，然后准备烹制。
“师父，鱼血能吃吗？”
谢保民好奇的问了一句。
高大爷摇了摇头：
“吃是可以的，就是性太寒，所以一般没人吃。”
一听这话，谢保民便放弃了接鱼血的想法，一刀刺在胖头鱼的心脏部位，摁着鱼头开始放血。
接着，师徒三人便开始下手，开始制作全鱼宴！
第八百一十二章 既然气氛都烘托到这儿了，那就发条《国宴》预告片吧！
“嚯，这鱼鳞可真硬啊！”