白笑着解释道:“因为这道菜,如果你知道的话,你就没有胃口了,所以于志博老板特地命令我们不要让你知道。”
“我也邀请所有的客人体贴。”
毕竟,白对客人稍微鞠了一躬,尽了最大的努力让人们对此感到高兴,这样他们就不能挑出过错,而是有了一颗善良的心。
在满族人中,有非常顶级的成分,他们统称为“八振”,如我们熟悉的熊掌、猴脑、驼峰这些都属于古代的“山八镇”。
当然,还有各种各样的种类,比如海巴镇、阿维安巴镇和曹巴镇,这些都可以说是当今各个领域的保护物种。
事实上,这是猴子的大脑。是满族人最经典的菜。
当然,由于现代自然动物的保护,大多数人不再吃这种食物。
然而,在过去的日子里,更不用说没有保护野生动物的规定了,许多人甚至连吃的都吃不饱,甚至到了他们不得不啃树皮的田里,更悲惨的是,甚至还有生孩子和吃它们的悲剧。
因此,在古代,特别是在美食家这个伟大的国家,猴子大脑的烹饪有着悠久的历史。
毕竟,我甚至不能吃足够的东西,这总是可以用来填充我的胃。
我们都知道,在这个国家,迷信被称为补足,也就是缺少吃的东西。虽然科学证明了这是无稽之谈,但仍然有许多人盲目地认为自己根本不听别人的劝告。
例如,阳痿吃虎鞭鹿鞭,脑吃猴脑不好。
即使在现代社会,猴子大脑的进食几乎已经消失,但在美食国家阳城,有几个国家,如果你去那些隐蔽的黑暗餐厅,你仍然可以保留吃猴脑生的做法。
在过去,烹饪猴子的大脑是相当血腥的,用铁锤敲击头骨,然后抬起猴子头顶上的白布,看起来猴子的头被剃掉了,露出一个大洞,再加上麻醉,猴子似乎笑了,眨眼,厨师看起来像医生一样专业专注,把一汤匙热油倒进猴子头上的洞里。里边立刻冒出一缕烟,嗡嗡作响。猴子在巨大的痛苦中徒劳无功地挣扎着。然后,食客们选择他们最喜欢的调味料,用钢勺挖掘和品尝。
当然,yoshihiko不会这么做的。
于志博用双手摘下猴子的头骨,放在盘子里。颅骨手术切口锐利,出血少,主血管卡住,其他血管被局部麻醉阻断。
根据经典的烹饪科学,大脑的髓必须浸泡,挤压干燥,然后整晚冷冻,使它变硬。处理绝对新鲜的脑髓最棘手的问题是不要让它变成一块胶水。
为了练习,就把它稀释一下。
天龙人身材矮小,这道菜的白端旁边有很多调味料。
作为一个带着金钥匙长大,用鲨鱼翅膀大肆挥霍的龙人,这个矮胖的龙人可以说是一个知识渊博的美食家。
他在看上去像黄色奶油的东西上加入了冬洋葱,气味立刻升起,香味飘扬,他又加了碎多刺的水果,然后把它舀了起来。
“这是。”
短胖天龙人吃完后,先皱起眉头,挑出来,挤出四川的字体。
然后,味道逐渐蔓延,他紧锁的眉毛慢慢地伸开,他的眼睛慢慢地眯着,露出一种缓慢的欣赏的神情。
猴子大脑的味道不像想象中的豆腐布丁,非常鱼腥味和光滑,那种猴脑喜欢豆腐布丁,一定没有吃过随意吹嘘。
其实,猴子大脑的味道,更像是欧芹和百里香酱的混合物,第一次品尝它,给人一种很奇怪的感觉。
不熟悉这两种感觉,你可以想象将芥末和醋,以及味精酱混合在一起,这很奇怪,足以让人感到鸡皮疙瘩。
但别说了,味道不错。
这就像吃芥末,一开始很难接受,但如果你慢慢品尝,它就会出现。嘿,为什么这么好吃?
当然,如果你吃的不知道真相,味道是可以接受的。一旦你吸了它,你就滑进你的喉咙,感到高兴。
特别是猴子的大脑进入腹部后,它让人有了一种前所未有的感觉,一股热气从丹田升起。
“嘘”
短胖天龙人先呼吸了一口清凉的气息,感觉到热血和热脑,整个人的精神立刻苏醒了很多。
“这种味道真的很独特。”
短胖天龙如何开口,刚吃猴子的大脑,起初觉得有点不舒服,但后来又回味了,给人一种奇怪的感觉,不知道怎么吃,而是让人更渴望品尝。
应该说,这种食物,无论在哪个世界,都可以说是非常罕见的。
正是因为它神奇的黑色材质,再加上粗糙而简单的制作,使人们习惯于吃山和海鲜,或者是粗犷而又轻盈的人,产生了一种不同的新奇感觉。
看到人们吃了同样的东西,于志伯炎举起了手。白和基米马罗马上就知道了。他们一个接一个地走,把这些餐具拿走,然后介绍下一道菜。
既然我们在做满族的座位,除了猴子的大脑之外,我们怎么能没有熊掌呢?
如今,人们用“奇、鲜、清、补”来形容“龙江四宝”,即棕榈、飞龙、鼻子、猴头宴。
在被誉为“八宝”的佳肴中,熊掌与豹胎、鲜红唇、龙肝、凤凰浆、鲤鱼尾、清凉蝉等并列在宫廷桌上,熊掌的营养是山镇首屈一指的。
其中,独特的熊掌是最美味的。
你知道,甚至在余志邦穿越地球之前,很少有国家会吃大黑熊。
许多年前,只有被称为“美食家”的国家,无论是在空中飞行、在地面上奔跑、在水中游泳、还是吃掉它们,都在研究如何吃大黑熊。
但在小偷的世界里,这种情况已经改变了。
正因为,海贼王天下辽阔,产品丰富,承载这种生物很多,于志伯岩很方便获得材料,不需要付出太多的努力。
当然,在小偷的世界里,这里更受尊敬的是西餐,所以即使是这里的顶级厨师,对熊掌的研究也很少。
过去,余志博也做过熊掌。
然而,这一次,它与过去有很大的不同,最重要的是生产方法发生了变化。
在过去,它曾被烧,但现在它类似于实践野鸡,这也是最正统的做法在满族。
这一次,于志伯炎没有去掉熊手掌上的毛发,而是将其直接放入沸水中。
在此之前,于志博用石灰粉包住熊的爪子,放进罐子里晾干几天,使熊的水蒸气蒸发掉。
干熊爪子毛茸茸的,馀志伯艳一边做饭,一边等待热水浸泡熊掌柔软,同时也褪色头发。
原本裹在石灰粉里的干熊爪子会在滚烫的热水中逐渐溶解,原本出现干瘦熊掌,在热膨胀的原理下,迅速吸收水蒸气,然后变得充满,整个体积就会变成一个圆圈,使里面的血肉稍微分开一点,容易解剖后。
于志伯炎将去皮的熊掌煮成中等,剥去骨头并保持其形状。
没有骨头,熊掌似乎会塌陷,变得柔软。你可以想象一个人被从骨头里拖出来后,像泥一样躺在地上。
乍一看,整个熊的手掌看起来可怕,但它不能被移除。
然后,在此之后,于志伯炎裹在泥里,还混合了稻草、面粉和盐,否则粘度不够,一旦热了,要么裂开,要么掉下来,我不知道有多少厨师。
然后,于志博把爪子放在火上,直到煮熟。
最后,把泥敲开,打开看,熊爪上那些剩下的浓密的头发,全都去掉了,看上去特别新奇。
判断烧熊掌的火,肉?当然,如果指甲盖掉了,也证明了它走得太远了。
这是满族最有名的菜,用白烤熊掌命名,清香清爽,色泽洁白如玉。
当他无缘无故推着车来到海军的餐桌上时。
哎呀!哎呀!